STEUDTE KAFFEE Mexico Maragogype - Die Elefantenbohne 500g

Die „Maragogype“-Kaffeebohnen sind vor allem wegen ihrer spektakulären Größe bekannt – sie sind ca. ein Drittel größer als herkömmliche Kaffeebohnen. Den Namen Maragogype haben die auch als Riesen- oder Elefantenbohnen bezeichneten Kaffeebohnen nach einem gleichnamigem kleinem Städtchen in Nordbrasilien erhalten. Hier wurden die Bohnen 1876 erstmals entdeckt. Die Bohnen unseres „Mexiko Maragogype“ stammen aus Mexiko, wo neben Brasilien die wertvollsten Elefantenbohnen reifen. Am besten gedeihen die Kaffeepflanzen in einer Höhe von 400 bis 1200 Metern. Im Gegensatz zu anderen Kaffeepflanzen, weist Maragogype nur eine geringen Ernteertrag auf. "Mexiko Maragogype" hat einen weichen aromatischen Geschmack, der aufgrund seiner angenehmen Säure besonders mild ist.

Steudte-Kaffee ist ein klassischer Familienbetrieb, welcher seit Jahrzehnten im Bereich Kaffee und Kaffeetechnik tätig ist. Steudte-Kaffee wird bis zu 22 Minuten in minimalen Mengen von höchstens 40kg  sortenrein und klassisch in der Trommel handgeröstet und dann erst vermengt. Bedingt durch die sehr lange Röstzeit bei niedrigeren Temperaturen kann der Kaffee sein volles Aroma entwickeln und zugleich alle Säuren und Bitterstoffe auflösen. Diese äußerst aufwendige und zeitintensive Vorgehensweise läßt Steudte-Kaffee zu einem bekömmlichen und wohlschmeckenden Gourmet-Kaffee werden.