Kaffeeweißer

Kaffeeweißer ist ein Milchersatz, der in erster Linie in Kaffee und Tee Verwendung findet. Der Milchersatz ist von einer milchpulverähnlichen, weißen und puderigen Beschaffenheit und sehr lange haltbar gegenüber regulären Milchzusätzen, wie Kaffeemilch oder Kondensmilch. Kaffeeweißer hat gegenüber der Nutzung von flüssigen Milchzusätzen einige Vorteile. Neben der langen Haltbarkeit ist ein wichtiger Faktor, dass er die Getränke, in denen er angewendet wird, nicht verdünnt. Des Weiteren ist er ohne Kühlung haltbar. Kaffeeweißer lässt sich sehr gut dosieren und ist schnell löslich. Aus hygienischen Gründen und auch wegen seiner Haltbarkeit wird er häufig in Kaffeevollautomaten anstelle von Milch verwendet. Daher wird der 'Kaffee mit Milch' in der Gastronomie in der Regel nur noch 'Kaffee weiß' genannt.

Die Zusammensetzung von Kaffeeweißer

Kaffeeweißer besteht hauptsächlich aus 50 Prozent Glukosesirup, etwa 20 Prozent getrocknetem Milchfett und aus Laktose (Milchzucker). Darüber hinaus können gehärtete Pflanzenfette, Zucker und Pflanzenextrakte, wie Erdnuss- oder Vanilleextrakt, enthalten sein. Als Trennmittel wird häufig Kalziumphosphat beigegeben, dies verhindert ein Verklumpen bei Kontakt mit Luftfeuchtigkeit und beim Auflösen in Kaffee oder Tee.

Hervorragend geeignet für die Anwendung im Kaffeevollautomaten ist der Kaffeeweißer von Venessa. Er überzeugt durch eine überaus gute Löslichkeit und ein sehr attraktives Preisniveau.

Milchersatz für Laktoseintolerante

In unserem Shop gibt es zwei verschiedene Kaffeeweißer, die frei von Milchzucker sind. Eine Variante ist der sogenannte 'non-dairy-creamer'. Diese enthält zwar keine Laktose und auch kein Milchfett, jedoch ist Milcheiweiß beigemengt. Daher eignet sich diesser Kaffeeweißer zwar für Menschen mit Laktoseintoleranz, ist aufgrund des tierischen Eiweißes keine Alternative für Veganer. Dieser milchzuckerfreie Kaffeeweißer besteht in der Regel aus 30 Prozent pflanzlichem Fett, 64 Prozent Glukosesirup und 2 Prozent Natriumkaseinat (Milcheiweiß).

Der Kaffeeweißer Sucofin ist ein laktosefreier Milchersatz. Darüber hinaus ist er fettreduziert und enthält lediglich 15,9 Gramm Fett. Dies macht ihn auch zu einer sehr attraktiven Alternative für Kalorienbewusste. Der Sucofin Kaffeeweißer ist jedoch für die Anwendung im Kaffeevollautomaten nicht geeignet.

Auf pflanzlicher Basis, aber mit Milchzucker und Milchprotein, ist der Kaffeeweißer von Caprimo. Der Caprimo Whitener ist darüber hinaus auch für die Anwendung im Kaffeevollautomaten geeignet.

Sie sehen, die Anwendung von Kaffeeweißer hat allerhand Vorteile gegenüber regulärer Kaffeemilch. Sie können Ihren Kaffee oder Ihren Tee unverdünnt genießen, dank der langen Haltbarkeit von unseren Vorteilsverpackungen profitieren, und auch wenn sie eine Milchzuckerunverträglichkeit haben, haben wir den richtigen Kaffeeweißer für Sie im Sortiment. Überzeugen Sie sich selbst und genießen Ihren Kaffee mit unserem Caprimo Whitener, dem Venessa Coffe Creamer oder dem laktosefreien und fettreduzierten Sucofin Kaffeeweißer.